Ликер "Лимонный крем"

0.9k - - -

Весна - это свежесть, пробуждение чувств и желаний, стремление к красоте, теплу весеннего солнца, зелени первой травки, аромату цветущих садов. Италия. Цветущие лимонные деревья. Пьянящий аромат весны. Там у них уже настоящая весна. А мы приготовим знаменитый итальянский ликер, он как раз поспеет к нашей настоящей весне, к маю. Этот ликер Crema di limone значительно мягче самого известного лимонного ликера лимончелло, но обладает таким же насыщенным, свежим, весенним ароматом лимона.

Ингредиенты для Ликер "Лимонный крем"

Пошаговая инструкция приготовления Ликер "Лимонный крем"

Шаг 1

Необходимые продукты.

Шаг 2

Лимоны вымыть, обдать кипятком, снять цедру.

Шаг 3

Переложить лимонную цедру в стеклянную банку, залить спиртом и плотно (!) закрыть. Поставить банку в шкаф на 4 дня, каждый день встряхивая банку. На пятый день процедить спирт через сито и слой плотной ткани, цедру не отжимать!

Шаг 4

Сахар залить молоком, добавить ваниль, довести, помешивая, до кипения и кипятить 2-3 минуты до полного растворения сахара.
Остудить полностью.
Смешать спирт и молоко с сахаром, ещё раз процедить через сито и 4 слоя марли, перелить в бутылку и убрать в холодильник на 30 дней.

Шаг 5

Конечно, рюмочку ликера можно попробовать сразу.
Ароматный, сладкий, бархатный... Песня!