Пикантная запеканка из тыквы с сыром

0.5k - 45 минут 2 порции

Изящный рецепт из двух, не считая специй, ингредиентов.

Ингредиенты для Пикантная запеканка из тыквы с сыром

Пошаговая инструкция приготовления Пикантная запеканка из тыквы с сыром

Шаг 1

Тыкву очистить от внутреннего содержимого, корку оставить.
Порезать крупными кусками, запечь в духовке при t 180-200*С до мягкости.

Шаг 2

У запечённой тыквы снять корку, мякоть размять вилкой.

Шаг 3

Сыр натереть на тёрке.
По поводу сыра. Вы можете использовать любой острый сыр по вашему вкусу.
У меня два сыра - джюгас и пекорино романо, общий вес 85 г.

Шаг 4

Смешать тыкву и сыр, поперчить. Можно приправить тёртым мускатным орехом. Солить не нужно.
Разложить массу по порционным формочкам и выпекать в духовке минут 10-15.

Шаг 5

Подавать остывшей, в горячем виде вкус тыквы доминирует.