"Вулкан"

217 4 / 5 90 минут 8 порции

Много развелось вариантов на этот рецепт. Мой вариант.

на Новый годна 8 Мартана День рожденияна Рождествона 23 февраля

Ингредиенты для "Вулкан"

Пошаговая инструкция приготовления "Вулкан"

Шаг 1

В мясной фарш добавить 2 яйца, посолить, добавить приправ для мяса. Все смешать.

Шаг 2

Половину фарша выложить на дно огнеупорной посуды.

Шаг 3

Сверху горкой выложить жаренные грибы.

Шаг 4

Далее сверху выложить куриное филе, порезанное мелкими кусочками. По желанию - посыпать приправой для курицы.

Шаг 5

Все это облепить плотным слоем пюре. А сверху - тонким слоем фарша. Сделать сверху небольшое углубление размером в половину яйца.

Шаг 6

В таком виде поставить в духовку запекать при температуре 220-230 С в течение 45-60 минут (в зависимости от духовки). Верхний слой фарша может дать трещины, которые в дальнейшем пригодятся.

Шаг 7

Вынуть из духовки. Полить "Вулкан" кетчупом, заполнить трещины (можно смесью с майонезом). В углубление вставить скорлупу от яйца, налить в нее спирт или абсент.

Шаг 8

Поджечь спирт и выносить гостям, лучше в темную комнату.