Закуска из карамельной груши с пшенкой, грецкими орехами и сыром в листиках цикория "Мечта Солдата"
0.5k 30 минут -
Совершенно удивительное сочетание свежих хрустящих листиков цикория, сладости карамели и груши со сливочными нотками сыра и хрустинкой грецких орехов.
Ингредиенты для Закуска из карамельной груши с пшенкой, грецкими орехами и сыром в листиках цикория "Мечта Солдата"
- Цикорий - 1 шт
- Груша - 1 шт
- Сыр голландский - 70 г
- Сахар - 70 г
- Сливки - 140 мл
- Пшено - 50 г
- Орехи грецкие - 40 г
Пошаговая инструкция приготовления Закуска из карамельной груши с пшенкой, грецкими орехами и сыром в листиках цикория "Мечта Солдата"
Шаг 1
Приготовить ингредиенты: пшенку...
Шаг 2
Грушу и грецкие орехи, сыр.
Шаг 3
Пшенку отварить до рассыпчатого состояния без добавления соли и сахара, остудить (можно приготовить заранее).
Шаг 4
Грушу помыть (при желании очистить), удалить сердцевину, нарезать кубиками 1см*1см.
Шаг 5
Сахар высыпать на сухую разогретую сковородку.
Шаг 6
Через какое-то время он начнет плавиться.
Шаг 7
Расплавится весь и станет янтарным.
Шаг 8
Вот тут мы и добавляем сливки.
Шаг 9
Будет сильно шипеть и булькать.
Шаг 10
Варим 3-4 минуты до получения густого карамельного соуса, помешивая ложкой.
Шаг 11
На отваренную пшенку выливаем карамельный соус, добавляем нарезанную ломтиками грушу, перемешиваем.
Шаг 12
Нарезаем сыр кубиками так же, как и грушу (можно использовать сыр с плесенью, я готовила сыну, использовала обычный твердый сыр).
Шаг 13
Кочанчик цикория разбираем по листикам, грецкие орехи крупно рубим.
Шаг 14
Выкладываем пшенку с грушей и карамельным соусом в листики цикория, сверху кубики сыра и посыпаем грецкими орехами.
Шаг 15
Приятного аппетита!