Свинина в медовой глазури
0.8k 60 минут 6 порции
Вкусное, нарядное блюдо. Мясо получается сочным, мягким и ароматным, а времени на его приготовление требуется совсем немного. Никаких тебе маринований, замачиваний и т. д. Рецепт узнала из книги А. Скрипкиной. С тех пор готовлю часто и на праздничный стол, и для узкого семейного круга. Можно подать на горячее, а можно и на закуску. Советую приготовить.
Ингредиенты для Свинина в медовой глазури
- Свинина - 1 кг
- Мед - 2 ст. л.
- Джем - 2 ст. л.
- Сок лимонный - 2 ст. л.
- Гвоздика - 10 бут.
- Соль
- Перец черный
Пошаговая инструкция приготовления Свинина в медовой глазури
Шаг 1
Приготовим нехитрый набор продуктов.
Шаг 2
Тщательно перемешаем мед, джем и лимонный сок. Это наша глазурь.
Шаг 3
Мясо обмоем холодной водой, хорошо обсушим, посолим и поперчим со всех сторон. Сделаем на мясе косые надрезы сеточкой (глубина до 1 см), посолим в надрезах.
Шаг 4
Уложим наше мясо в форму, обмажем со всех сторон глазурью, вставим в надрезы бутончики гвоздики.
Шаг 5
Отправим в духовку и будем запекать при 180 град. около 45 минут до румяной корочки. Выключим духовку и оставим в ней мясо минут на 15.
Вот оно наше красивое.
Шаг 6
А дальше - по Вашему усмотрению и фантазии. Очень вкусно потреблять сей замечательный продукт с конфитюром из острого перца, приготовленным мной однажды из острого (не эспелет, увы) и сладкого перцев по рецепту Sugar, за который автору низкий поклон и огромное спасибо.