Салат с савойской капустой и хурмой
0.7k 30 минут 2 порции
Салат с савойской капустой, хурмой и перепелиными яйцами. Этот салат я придумала сама. Впервые купила савойскую капусту и захотела приготовить из неё салат, так как знаю, что она очень полезная.
Ингредиенты для Салат с савойской капустой и хурмой
- Соевый соус - 1 ст. л.
- Сметана - 3 ст. л.
- Лук зеленый - 4 шт
- Яйцо перепелиное - 4 шт
- Помидор - 1 шт
- Хурма - 1 шт
- Перец болгарский - 1 шт
- Капуста савойская - 6 шт
- Горчица - 2 ст. л.
- Перец черный
- Соль
Пошаговая инструкция приготовления Салат с савойской капустой и хурмой
Шаг 1
С капусты удалить верхние листья, снять 5-6 листков для салата и тонко нашинковать. По структуре савойская капуста близка к пекинской, мне даже показалась нежнее.
Шаг 2
Нарезать мелко зелёный лук, соломкой хурму, болгарский перец и помидоры. Оставить по несколько ломтиков перца и хурмы для украшения и немного зелёного лука.
Шаг 3
Смешать все овощи и хурму.
Шаг 4
Приготовить заправку: смешать густую сметану (я использовала домашнюю), 1 ст. л. горчицы, соевый соус и чёрный перец.
Шаг 5
Заправку добавить в салат, перемешать и только потом добавить соль по вкусу.