Запеканка гречневая "План наступления"
0.7k 60 минут 6 порции
Сытное и простое блюдо, при соответствующем оформлении прекрасно дополнит праздничный стол. Но у меня в этот раз все "сурово"))) Отлично сочетается с маринованными огурчиками, проверено! И что характерно, в холодном виде показалась вкусней, чем в горячем.
Ингредиенты для Запеканка гречневая "План наступления"
- Крупа гречневая - 300 г
- Индейка - 600 г
- Кабачок - 1 шт
- Помидор - 2 шт
- Сливки - 100 мл
- Яйцо куриное - 2 шт
- Мука пшеничная - 150 г
- Масло растительное - 50 мл
- Соль - 2 г
Пошаговая инструкция приготовления Запеканка гречневая "План наступления"
Шаг 1
Гречневую крупу сварить до готовности. Я обычно довожу до кипения, затем выключаю и закутываю в одеяло на 20-30 минут для запаривания.
Шаг 2
Готовую гречку измельчить погружным блендером до пюреобразного состояния, влить теплые сливки, добавить яйца, муку и тщательно перемешать до однородной массы.
Шаг 3
Кабачок вымыть, натереть на терке. Помидоры обдать кипятком, снять тонкую кожуру, порезать не крупно.
Шаг 4
Филе индейки перетереть в фарш, обжарить на растительном масле 5-7 минут, всыпать помидоры и кабачок, потушить до готовности. С готовой начинки слить образовавшийся при тушении сок.
Шаг 5
Выложить в форму половину гречишной массы, затем положить начинку из фарша и овощей, покрыть оставшимся "гречишным тестом". Запекать в духовке до образования на поверхности румяной корочки, около 25-30 минут при умеренном нагреве.
Шаг 6
Подаем к столу с кетчупом, салатом или овощными солениями.