Мандариновый десерт "Упоение"
0.7k 30 минут 4 порции
Восторгу моему нет предела! Уверена, что буду готовить его ещё много-много раз! Делюсь с вами рецептом нежного, освежающего десерта из моего любимого "зимнего" фрукта.
Ингредиенты для Мандариновый десерт "Упоение"
- Мандарин - 6 шт
- Сахар - 100 г
- Яйцо куриное - 6 шт
- Сливки - 250 мл
- Желатин - 8 г
Пошаговая инструкция приготовления Мандариновый десерт "Упоение"
Шаг 1
Отрезав верхушки мандаринов, аккуратно, при помощи ложечки извлечь дольки.
Шаг 2
Bзбить блендером дольки и, процедив мякоть, отделить сок.
Шаг 3
Поместить желатин в холодную воду на 10-15 мин., а мандариновый сок довести до кипения. Для большей ароматизации можно измельчить блендером кожуру 1 мандарина и добавить к соку. Поместить желатин в горячий сок и хорошо перемешать до полного его растворения.
Шаг 4
Взбить белки с половиной нормы сахара и отдельно желтки с оставшейся половиной.
Шаг 5
Соединить желтки с остывшим мандариновым соком, затем добавить сливки и в последнюю очередь белки.
Шаг 6
Разлить полученный крем в мандариновые формы, либо в любую другую, по вашему усмотрению, форму. Поместить наши мандаринки в морозильную камеру минимум на 3 часа.
И можно наслаждаться этим по-настоящему зимним десертом, который вдвойне приятнее вкушать из недр мандаринчика!