1. Выпечка
  2. Изделия из теста
  3. Кексы
Все рецепты » Выпечка » Изделия из теста » Кексы

Миндально-ягодные кексы

128
Миндально-ягодные кексы

Для любителей ореховой выпечки.


Время приготовления 60 минут Количество порций12

Ингредиенты для Миндально-ягодные кексы




Пошаговая инструкция приготовления Миндально-ягодные кексы


Шаг 1

Миндаль предварительно обработать - залить кипятком и через пару минут очистить - ошпареная кожица слезает чулком. Орехи просушить получше и смолоть в кофемолке или блендере. Я просушила не очень хорошо, поэтому у меня получились крупные кусочки, что немного напрягает - они под зубами ощущаются. А должны быть чуть крупнее муки.


Шаг 2

Разогреть духовку до 160 С.


Шаг 3

Промаслить и присыпать мукой формочки для выпечки (тарталетки или корзиночки).


Шаг 4

Взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить миндальную эссенцию. Вбить по одному яйца и желтки. Просеять муку с солью, добавить молотый миндаль. Прдолжая взбивать на низкой скорости, постепенно всыпать миндально-мучную смесь.


Шаг 5

Разложить тесто по формочкам, разровнять. Выложить поверх теста по насколько ягод и слегка вдавить их в тесто.


Шаг 6

Выпекать 30-40 мин, пока не зарумянятся.


Шаг 7

Слегка охладить, присыпать сахарной пудрой и подавать.


Шаг 8

Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!