Кексы "Олени" на Новый Год
495 - -
Ну, раз пошла такая пьянка, держите еще одних оленей из упряжки Санты.
Ингредиенты для Кексы "Олени" на Новый Год
- Мука пшеничная - 230 г
- Сахар - 140 г
- Какао-порошок - 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Йогурт - 180 мл
- Масло сливочное - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Кофе растворимый - 180 мл
- Цедра апельсина - 1 шт
- Шоколад молочный - 100 г
- Сливки - 50-60 мл
- Печенье
Пошаговая инструкция приготовления Кексы "Олени" на Новый Год
Шаг 1
Просеять в миску муку, порошок для выпечки и какао.
Шаг 2
Добавьте коричневый сахар, соль и цедру апельсина (у меня сушеная).
Шаг 3
В другой посуде соединить йогурт (кефир, сметану), масло и яйца.
Шаг 4
Соединить сухую и жидкую смесь вместе, в самом конце добавить чашку горячего кофе, смешать кратко при помощи миксера или венчика, лишь до объединения ингредиентов.
Шаг 5
Распределить по формочкам. Для части манжеток у меня не было подходящих форм, поэтому просто сделала стаканчики из фольги и вставила внутрь эти маленькие манжетки. Выпекать при 180 С 25-30 минут или до сухой лучины.
Шаг 6
Пока выпекаются кексы, приготовьте ганаш - к сливкам добавьте шоколад, разогрейте на водяной бане или в микроволновке. Перемешайте до однородности. Ганаш не должен быть слишком жидким.
Шаг 7
Чтобы муж и ребенок не пытались стянуть кексы, приготовленные для фотосессии, украсила кондитерской посыпкой и ганашем большие кексы. Ага... то, да не то... все равно ребенок клянчил оленя.)))