Ленивые голубцы

476 - - -

Предлагаю вам мой рецепт приготовления ленивых голубцов, запечённых в духовке. Блюдо получается очень нежным, ароматным.

Ингредиенты для Ленивые голубцы

• Фарш мясной - 800 г
• Рис - 1 стак.
• Капуста белокочанная - 500 г
• Лук репчатый - 2 шт
• Перец болгарский - 1 шт
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Майонез - 2 ст. л.
• Чеснок - 3-4 зуб.
• Сухари панировочные
• Специи
• Зелень - 1 пуч.
• Яйцо куриное - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Мука пшеничная - 1 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления Ленивые голубцы

Шаг 1

Капусту нарубить мелкими кубиками и залить на 7-10 минут кипятком. После чего воду слить, капусту отжать.
Лук мелко нашинковать. Фарш, лук, капусту, отварной рис смешать, посолить. Готовый фарш хорошенько перемешать.

Шаг 2

В фарш разбить яйцо, перемешать. Из получившейся массы сформировать большие котлеты.
Обхлопать их со всех сторон, чтобы они не развалились при жарке и обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 3

Котлеты обжарить в масле на большом огне до появления корочки, они не должны полностью прожариться, а только "схватиться" сверху и образовать румяную корочку.

Шаг 4

Выложить в один ряд в смазанный глубокий противень.

Шаг 5

Оставшейся лук, морковь, красный болгарский перец натереть на мелкой тёрке, немного обжарить в растительном масле. Добавить томатную пасту и немного воды. Потушить 5 минут, добавить майонез и зелень, приправить.
Муку развести с водой до состояния жидкой сметаны, добавить в заливку. Чеснок порубить ножом и добавить к заливке. Если получается очень густо, то добавить воды, довести до кипения.
Залить получившийся массой наши голубцы и отправить в разогретую до 180 - 200 градусов духовку на 45-50 минут.

Шаг 6

Вот такое блюдо у вас в итоге получится. Его можно подавать с гарниром (например, картофельное пюре ) или как самостоятельное блюдо.

Шаг 7

Сочные, вкусные ленивые голубцы готовы.
Приятного аппетита.