Миндальное пирожное "Поцелуи Джульетты и Ромео"

186 - - -

Рецепт этих замечательных миндальных пирожных – тайна за семью печатями, их вам не поведает ни один профессиональный кондитер. Поскольку это фирменное блюдо - "марка" Вероны. Однако не следует недооценивать свои возможности и кулинарную фантазию – ведь вы можете испечь свою собственную, безумно вкусную интерпретацию. Рецепт с итальянской страницы от Deborah Mele.

Ингредиенты для Миндальное пирожное "Поцелуи Джульетты и Ромео"

• Масло сливочное - 255 г
• Мука пшеничная - 400 г
• Соль
• Сахар - 100 г
• Какао-порошок - 4 ч. л.
• Миндаль - 120 г
• Ванилин - 1 ч. л.
• Шоколад темный - 50 г

Пошаговая инструкция приготовления Миндальное пирожное "Поцелуи Джульетты и Ромео"

Шаг 1

Продукты, необходимые для выпечки.

Шаг 2

Масло комнатной температуры взбить добела, добавить соль. Продолжая взбивать, постепенно вводим сахар по столовой ложке.

Шаг 3

Сформировать из теста равное количество шариков размером с грецкий орех.
Уложить заготовки на бумагу для выпечки.
Выпекать при температуре 180° C 15 минут.

Шаг 4

Для начинки разогреть вместе на водяной бане шоколад и сливочное масло, всыпать миндаль, перемешать.

Шаг 5

На каждую половинку пирожного нанести 1 ч. ложку горячей начинки, накрыть второй половинкой, слегка прижать.
Пирожные белого цвета принято называть "Поцелуи Ромео", следовательно, кофейные пирожные зовут "Поцелуи Джульетты".
Да простят меня итальянцы за самовольство, в одном соединила поцелуи Ромео и Джульетты.