Овощные зразы
411 - -
Вкусные зразы, которые могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром.
Ингредиенты для Овощные зразы
- Картофель - 1,5 кг
- Сыр адыгейский - 200 г
- Сливки - 50-100 мл
- Морковь - 1 шт
- Петрушка
- Приправа
- Яйцо куриное - 1 шт
Пошаговая инструкция приготовления Овощные зразы
Шаг 1
Варим картофель в мундире. Из отваренного в мундире картофеля приготовить пюре, добавить яйцо, поперчить его и посолить.
Морковь потереть на мелкой терке, разломать сыр в крошку.
Шаг 2
Обжарить сыр с морковью до готовности на сковороде около 10 мин., подсолив, приправив куркумой.
Шаг 3
В конце влить сливки и положить немного рубленого укропа и петрушки.
Шаг 4
Руками, выкладывая пюре на ладонь, формовать толстые лепешки, выкладывать сверху начинку, складывать лепешки пополам, защипывая края, панировать в муке, затем обжаривать лепешки на сковороде с разогретым маслом.
Шаг 5
Подаются овощные зразы с кетчупом или сметаной.
