1. Десерты
  2. Конфеты
Все рецепты » Десерты » Конфеты

Конфеты для шампанского

0.0
47
Конфеты для шампанского

Недавно я была на выставке современной подачи еды и присутствовала на демонстрации подачи напитков. Кондитеры вместе с сомелье показывали новые приёмы, и один из них хочу представить вам. Как сказали большие специалисты, сочетание изысканного напитка с конфетами ручной работы, нарочито простоватого вида – новый тренд. Надеюсь, вам понравится.


Время приготовления30 минут Количество порций6

Ингредиенты для Конфеты для шампанского




Пошаговая инструкция приготовления Конфеты для шампанского


Шаг 1

Для этого рецепта беру коричневый сахар Мистраль.
Орехи размолоть на кофемолке до очень мелкого состояния.


Шаг 2

Пересыпать в миску.


Шаг 3

Насыпать в сотейник сахар, какао, положить масло и влить молоко; разогревать на медленном огне...


Шаг 4

... до однородности.


Шаг 5

Когда смесь будет однородной и густой, влить ром, перемешать и снять с огня.


Шаг 6

Готовую смесь влить в молотые орехи и замесить тесто.


Шаг 7

Если смесь будет рассыпаться, добавляйте по чайной ложке горячее молоко. У меня сразу получилась эластичная масса.


Шаг 8

Сформировать вручную шарики и сделать выемку ножом, чтобы потом надевать на бокал.
Если будете подавать просто как конфеты, то это не обязательно, смесь очень послушная, она примет любую форму.
Используйте медицинские перчатки, это предохранит ваши руки от горячей смеси.


Шаг 9

Готовые конфеты выложим на тарелку до полного остывания, в холодильник ставить необязательно.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!