1. Напитки
  2. Безалкогольные напитки
  3. Коктейль без алкоголя
Все рецепты » Напитки » Безалкогольные напитки » Коктейль без алкоголя

Гоголь-моголь "Айболит"

0.0
80
Гоголь-моголь "Айболит"

Недавно у моей подруги ангиной заболела трёхлетняя внучка. Я спросила, чем она лечит её. И она ответила - Гоголь-моголем. Странно, как я могла забыть этот старый, известный с глубокого детства, волшебный целебный напиток.


Время приготовления5 минут Количество порций1

Ингредиенты для Гоголь-моголь "Айболит"




Пошаговая инструкция приготовления Гоголь-моголь "Айболит"


Шаг 1

Главными компонентами гоголь-моголя являются сахар и яйцо, всё остальное добавки, которыми можно варьировать.
Я отдала предпочтение коричневому сахару мелкому от "Мистраль", он лучше всего растворим.


Шаг 2

Незаслуженно забыт гоголь-моголь именно по причине наличия в нём сырых яиц. Все мы опасаемся заразиться сальмонеллёзом.
Я использую проверенные домашние яйца.

Можно их заменить перепелиными. Одно куриное яйцо по весу соответствует 5 перепелиным.
Утверждают, что перепелиные яйца не заражаются сальмонеллой по причине большей температуры перепелов, чем кур.

Яйца в любом случаем моем щёточкой и с мылом.
Отделяем желтки от белков.
Взбиваем желтки с сахаром.


Шаг 3

Добавляем любой любимый сок (я брала яблочно-виноградный), можно даже брать любое любимое пюре, свежевыжатые соки. А также добавляем остывшее кипячёное молоко (если готовим для детей). Диетологи рекомендуют гоголь-моголь детям с 3-ёх лет.


Шаг 4

Всю смесь активно взбиваем миксером до пены.


Шаг 5

Отдельно взбиваем в пену белки.


Шаг 6

Смешиваем желтковую смесь с белками.


Шаг 7

Гоголь-моголь - и напиток, и десерт, его можно есть ложкой или пить через соломинку.
Выливаем в удобный бокал, посыпаем мускатным орехом.
Будьте здоровы!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!