Нежнейшие воздушные пончики "Родом из детства"

Name: Нежнейшие воздушные пончики &quot;Родом из детства&quot;
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Вода - 5 ст. л.; Масло растительное - 300 г; Яблоко - 5 шт; Корица - 1 ч. л.; Водка - 5 ст. л.; Сливки - 6 ст. л.; Лимон - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 50 г; Сахар коричневый - 100 г; Мука пшеничная - 225 г

0.6k - 40 минут 5 порции

Когда я прочитала название конкурса, сразу подумала о том, что история должна быть из далекого прошлого. Почему-то в этот-то момент вспомнилось детство и пончики, которые жарила мама из дрожжевого теста. Она клала в середину фруктово–ягодную карамельку, и, когда пончик жарился, карамелька плавилась и получалась очень вкусная начинка. Вспомнились студенческие годы, когда в Петровском сквере, что находился рядом с нашим институтом, установили автомат, выпекающих пончики с дырочкой внутри, за которыми мы бегали на большой переменке. И я решила, что надо готовить пончики. Нашла рецепты и выбрала самый простой. Я не ошиблась, он покорил меня своим превосходным результатом. Пончики получились нежнейшие, тесто, попадая в масло, моментально увеличивалось в размерах, чем приводило меня в полный восторг, так как я ожидала такого результата только от дрожжевого теста, а дрожжей в моем рецепте не было. У пончиков тонкие стенки, а яблоки превращаются в нежную начинку. Когда говорят о пончиках, почему-то сразу возникает ассоциация с чем-то очень жирным. В данном рецепте масло не ощущается совсем, вовнутрь теста она не попадает, благодаря содержанию в тесте водки. Попробуйте и оцените!