Эчпочмак "По-нашему"

Name: Эчпочмак &quot;По-нашему&quot;
Cook time: 240 min
Yield: 28
Ingredients: Свинина - 2 кг; Картофель - 1,5 кг; Мука пшеничная - 10 стак.; Маргарин - 250 г; Яйцо куриное - 4 шт; Кефир - 1 л; Лук репчатый - 4 шт; Соль - 3 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

0.9k - 240 минут 28 порции

В нашей семье часто готовятся различные блюда татарской кухни, хотя мы не татары, но родители родом из Татарии, оттуда и любовь к татарской кухне! Название "По-нашему" - потому, что (да простят меня татары :) ) в начинку мы кладем свинину, когда в татарской кухне кладут только баранину, либо говядину. Папа готовит эчпочмаки не так часто, а если уж и готовит, то готовит много, поэтому время уходит тоже много, НО оно того стоит! Я Вам советую приготовить это блюдо и порадовать своих близких, потому что получается очень вкусно, ароматно и сытно!

Содержание:

Ингредиенты
Пошаговая инструкция
Похожие рецепты

Ингредиенты для Эчпочмак "По-нашему"

Свинина - 2 кг
Картофель - 1,5 кг
Мука пшеничная - 10 стак.
Маргарин - 250 г
Яйцо куриное - 4 шт
Кефир - 1 л
Лук репчатый - 4 шт
Соль - 3 ст. л.
Перец черный - 1 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления Эчпочмак "По-нашему"

Шаг 1

Делаем в горке муки ямку и разбиваем в нее 4 куриных яйца, солим.

Шаг 2

Вливаем растопленный маргарин.

Шаг 3

Следом вливаем кефир.

Шаг 4

Вымешиваем тесто (у меня это занимает кучу времени и сил, а у папы выходит все на РАЗ-ДВА!)))

Шаг 5

Тесто готово!

Шаг 6

Тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник отдохнуть на 2 часика. После 2-х часов тесто станет эластичным и послушным, как раз таким, какое нам нужно!)