1. Выпечка
  2. Пицца
Все рецепты » Выпечка » Пицца

Пицца по-тоскански с овощами

0.0
63
Пицца по-тоскански с овощами

Pizza Toskana. Первую пиццу приготовили в Неаполе в 1552 году. В этот год завезли первые томаты в Европу. Это блюдо сразу понравилось супруге короля Италии Маргарите Савойской. В ее честь назвали одну из самых известных пицц. Приготовленная итальянская пицца в домашних условиях ничем не отличается от оригинала. Итальянская пицца имеет огромное количество вариантов (около 200). Чего только не кладут туда изобретательные пиццайолы. Так называют в Италии людей, приготовляющих это блюдо.


Время приготовления30 минут Количество порций-

Ингредиенты для Пицца по-тоскански с овощами




Пошаговая инструкция приготовления Пицца по-тоскански с овощами


Шаг 1

Приготовим тесто для пиццы. Просейте муку, добавьте соль, сахар, дрожжи и сухой тимьян. Перемешайте, влейте масло и воду. Чтобы тесто было нежным, нужно его хорошо вымесить, не менее 10 минут, отдать ему тепло ваших рук и души.
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место, дать ему подойти, а потом поставить в холодильник на 30 минут.
Готовое тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.


Шаг 2

Пока готовится тесто, подготовьте томатный соус. Запеките помидоры с чесноком и специями в оливковом масле. Протрите или порубите ножом, как вам больше нравится.


Шаг 3

Отделите необходимый кусочек теста, раскатайте его на столе, припудрив стол мукой, в тонкий круг.
Переложите основу пиццы в форму для выпечки. Если у вас нет такой формы, вы можете раскатать на пергаменте и перенести на противень.


Шаг 4

Смажьте тесто оливковым маслом, потом густо нанесите томатный соус, специи.
На крупной терке натрите кабачок и разложите на основу для пиццы.
Перец болгарский и лук нарежьте тоненькими полукольцами, помидоры кружочками.


Шаг 5

Все подготовленные овощи равномерно распределите на пиццу. Моцареллу нарежьте ломтиками, накройте овощную начинку.


Шаг 6

Завершите сборку пиццы листиками базилика и натертым Пармиджаном.


Шаг 7

Духовку нагрейте заранее до 270*С, поставьте пиццу в горячую духовку на 7-10 минут. Снизу она должна слегка подрумяниться, сверху сыр полностью расплавиться, а тесто остаться мягким.


Шаг 8

Пицца на тонком тесте получается с хрустящей снизу корочкой, мягким тестом и сочной начинкой.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!