Крем из маскарпоне под лимонной карамелью

111 - - 4 порции

Crema con caramello di limone al mascarpone. Лимономаны, вам сюда! Умопомрачительно лимонно! И сливочно! Представляю первый рецепт из мини-серии "Итальянские десерты для любимых". Маскарпоне для крема мы с вами сделаем сами. Этот рецепт посвящаю старшему любимому сыну Данилу - чтобы выздоравливал быстрее и никогда не грустил!

Ингредиенты для Крем из маскарпоне под лимонной карамелью

Пошаговая инструкция приготовления Крем из маскарпоне под лимонной карамелью

Шаг 1

Готовим лимонную карамель. Выжимаем сок из 3 лимонов - примерно 100 мл. Варим карамель из лимонного сока и сахара. Я делаю это в любимой сковороде.
Выкладываем карамель на лист пергамента и остужаем.

Шаг 2

Приступаем к крему. Маскарпоне, сливки (500 гр) и сахарную пудру осторожно перемешиваем до однородности.

Шаг 3

Крем раскладываем порционно и ставим его в холод, примерно на 2 часа, для загустения.