Крем из маскарпоне под лимонной карамелью
0.5k - 4 порции
Crema con caramello di limone al mascarpone. Лимономаны, вам сюда! Умопомрачительно лимонно! И сливочно! Представляю первый рецепт из мини-серии "Итальянские десерты для любимых". Маскарпоне для крема мы с вами сделаем сами. Этот рецепт посвящаю старшему любимому сыну Данилу - чтобы выздоравливал быстрее и никогда не грустил!
Ингредиенты для Крем из маскарпоне под лимонной карамелью
- Маскарпоне - 500 г
- Сливки - 1 л
- Сахар - 3 ст. л.
- Сахарная пудра - 4 ст. л.
- Лимон - 4 шт
Пошаговая инструкция приготовления Крем из маскарпоне под лимонной карамелью
Шаг 1
Готовим лимонную карамель. Выжимаем сок из 3 лимонов - примерно 100 мл. Варим карамель из лимонного сока и сахара. Я делаю это в любимой сковороде.
Выкладываем карамель на лист пергамента и остужаем.
Шаг 2
Приступаем к крему. Маскарпоне, сливки (500 гр) и сахарную пудру осторожно перемешиваем до однородности.
Шаг 3
Крем раскладываем порционно и ставим его в холод, примерно на 2 часа, для загустения.
