Чамбеллоне на сливках

413 - - -

Этот кекс в форме колеса рекомендован к завтраку, но хорош и в течение всего дня. Нежный, рассыпчатый, прост в приготовлении. С благодарностью за рецепт Н. Беловол.

Ингредиенты для Чамбеллоне на сливках

• Мука пшеничная - 250 г
• Сахар - 250 г
• Сливки - 250 мл
• Яйцо куриное - 3 шт
• Соль
• Разрыхлитель теста - 8 г
• Сахарная пудра

Пошаговая инструкция приготовления Чамбеллоне на сливках

Шаг 1

Взбить яйца с сахаром в пышную пену.

Шаг 2

Продолжая взбивать, постепенно добавляем сливки.

Шаг 3

Просеять муку с разрыхлителем, добавить в жидкое тесто.
Кольцевую форму смазать маслом и слегка присыпать мукой.
Выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем при 180 C 40-45 минут.

Готовый остывший кекс присыпать сахарной пудрой.
Я залила карамельным кремом.

Шаг 4

Для карамельного крема:
1/4 ст. молока + 40 г сливочного масла довести до кипения.
Порезать на кусочки 200 г мягких ирисок или конфет коровка.
Всыпать в кипящий молочно-сливочный сироп.

Варить на очень медленном огне до полного растворения конфет.
Залить остывший кекс сразу.