Шведские тефтельки
385 45 минут 10 порции
Из указанного количества ингредиентов получается около 60 необыкновенно нежных тефтелей, которые очень нравятся деткам. Миниатюрный размер полуфабриката позволяет после заморозки готовить их, дополнительно не размораживая, что значительно сокращает время приготовления блюда.
Ингредиенты для Шведские тефтельки
- Фарш мясной - 500 г
- Булочка - 1 шт
- Яйцо куриное - 1 шт
- Сливки - 150 мл
- Картофель - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Бульон - 1 стак.
- Масло растительное - 1 стак.
- Мука пшеничная - 0.5 стак.
- Майоран - 2 г
- Соль - 2 ч. л.
- Перец белый - 1 г
Пошаговая инструкция приготовления Шведские тефтельки
Шаг 1
Булочку вымочить в сливках, добавить яйцо, тертый на мелкой терке вареный картофель.
Лук измельчить, обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
Соединить все с мясным фаршем.
Шаг 2
Чайной ложкой набираем фарш и формируем тефтельки. Обваливаем в муке (у меня – манная крупа).
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 60 тефтелей. Оставляем нужное для непосредственного приготовления количество, остальное – замораживаем до прихода гостей)
Шаг 3
Обжариваем полуфабрикат в растительном масле.
Шаг 4
Для соуса муку обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Отдельно соединить бульон и сливки. Осторожно ввести в муку. Посолить. Уварить до состояния густых сливок. Добавить майоран на кончике ножа. Выложить в соус тефтельки и прогреть.
