Королевский торт
0.5k - 6 порции
Это любимый торт Елизаветы ІІ. Секрет приготовления The Royal Wedding Cake раскрыл Даррен МакГреди, бывший королевский шеф-повар. Отныне люблю его и я: торт быстрый, вкусный, необычный, для его создания требуется минимум усилий, из техники - только холодильник (плита нужна для растапливания шоколада), приготовить это блюдо сможет ребёнок, а, может быть, ваша вторая половина. В таком случае Вы точно почувствуете себя королевой!
Ингредиенты для Королевский торт
- Печенье - 250 г
- Сахар - 100 г
- Масло сливочное - 110 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Шоколад темный - 100 г
- Шоколад молочный - 200 г
Пошаговая инструкция приготовления Королевский торт
Шаг 1
1. Размягчённое сливочное масло растираем с сахаром в миске добела.
Шаг 2
2. Растопить тёмный шоколад для начинки (100 граммов), можно по старинке на водяной бане, можно в микроволновке.
Шаг 3
3. Пока шоколад тает, берём наше печенье. Разламываем на небольшие куски (размером с тыквенную семечку). Откладываем в сторону.
Шаг 4
4. Растопленный шоколад добавляем в смесь масла с сахаром, хорошо при этом мешая.
Шаг 5
5. Вводим в смесь яйцо.
Шаг 6
6. Соединяем полученную смесь с кусочками печенья.
Шаг 7
7. Выкладываем массу в форму (примерно 15 сантиметров в диаметре и высотой в 6 сантиметров), смазали её маслом, а ещё лучше выстлали пергаментной бумагой. Важно хорошо утрамбовать смесь, потому что торт потом перевернём.
8. Отправляем будущий тортик в холодильник минимум на три часа или в морозильную камеру на часок.
Шаг 8
9. Достаём торт обратно и оставляем немного постоять. Переворачиваем его вниз головой, чтобы удобнее его поливать, ставим на решётку. Можно положить на тарелку, а края застелить кусочками пергамента: их удобно убрать и не испачкать блюдо.
Тем временем растапливаем шоколад для глазирования.
10. Покрываем торт шоколадом, разравнивая верх и бока лопаткой. Оставляем застывать.
Шаг 9
11. Украсить орехами или кусочками шоколада (я обычно растапливаю шоколад и оставляю его застывать в фигурной формочке для льда).
Кстати, по словам шеф-повара, Её Величество предпочитает запивать торт чашечкой чая Earl Grey.
Приятного аппетита! (и тут хочется добавить: "ведь Вы этого достойны!")
