Салат из шампиньонов с клюквой

446 - - -

Oчень необычный салатик, но очень нам понравился. Зеленая основа может быть любой. Я взяла валерьяницу - оочень любимый мною зеленый салат. Сюда подойдет руккола или листовой салат. Вся изюминка в грибах и ягоде.

Ингредиенты для Салат из шампиньонов с клюквой

• Клюква - 150 г
• Сок апельсиновый
• Сахар - 50 г
• Шампиньоны - 500 г
• Соевый соус - 2 ч. л.
• Сироп кленовый - 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Листья салата - 100 г
• Орехи грецкие - 30 г

Пошаговая инструкция приготовления Салат из шампиньонов с клюквой

Шаг 1

Сначала смешаем ягоды с соком одного апельсина и сахаром и оставим кипеть на хорошем огне около 4 минут.
Поставим остужаться.

Шаг 2

Порежем шампиньоны крупными дольками и перемешаем аккуратно с соком половины апельсина, кленовым сиропом, соевым соусом, маслом (я взяла оливковое), солью, перцем по вкусу. Оставить мариноваться 10 минут, затем смешиваем шампиньоны, клюкву в сиропе вместе.

Шаг 3

Промываем и высушиваем салат.

Шаг 4

Выкладываем на салат шампиньоны с клюквой и посыпаем рублеными грецкими орехами.