Рецепты Диеты Ингредиенты
Рецепты» Заготовки» Заморозка

Холодец говяжий

0.7k - 3600 минут 15 порции

Студень. В преддверии Нового года, как всегда, много забот, и зачастую на все не хватает времени. Приготовление заранее и заморозка Холодца облегчает и без того суматошную подготовку к Новому году. И я спокойна, что моя любимая семью отведает за праздничным столом столь чудесный, нежный, сытный Холодец.

Содержание:

Ингредиенты для Холодец говяжий

Пошаговая инструкция приготовления Холодец говяжий

Шаг 1

Обработанные субпродукты и мякоть говядины помыть.

Шаг 2

Залить холодной водой (я делаю так: в кастрюлю кладу субпродукты, мясо и наливаю воды на 2 пальца больше). Ставлю варить при слабом кипении 4-6 часов (у меня скороварка, если нет скороварки, то 7-8 часов). Я добавляю все сразу, получается ничуть не хуже, чем если мякоть добавить через 3 часа.
Определяю степень готовности так: если мясо отстает от кости субпродуктов, то бульон готов.
За час до окончания варки добавить очищенные морковь и лук, соль. И в конце варки добавить лавровый лист.

Шаг 3

У сварившихся субпродуктов отделить и выбросить кости и хрящи. Все остальное прокрутить через мясорубку вперемешку с мясом.

Шаг 4

Добавить мелко нарезанный чеснок и черный перец горошком

Шаг 5

Залить процеженным бульоном. Держать в холоде до полного застывания. После этого можно заморозить. Холодец прекрасно пролежит до Нового года!

Шаг 6

Очень быстро, вкусно. Приятного аппетита!

Похожие рецепты


"Яблочное масло"
0.7k - - -
Старый добрый бутерброд! Выручает всегда, выручает везде, с чем его только не бывает... а вот если на свежий мягкий кусочек хлеба намазать ароматное яблочное масло, ммммм...!!!
Фаршированный перец для заморозки
454 - 60м -
В морозилку с первого раза забросить не получилось - муж уболтал приготовить сразу. А если фарш останется - так это ж прекрасное рагу!
Клубничный соус
371 - 5м 6
Всем привет! У меня получилось так, что слишком много клубники дома оказалось. И я думала куда же её деть и что с ней сделать, оказалось всё гениальное просто! Уходит на ура, замороживаю детям в формах для мороженого и можно сказать не успеваю за ними ;-) так как быстро всё съедается! Получается мороженое фруктовый лёд :-)
Черничная заготовка для чая на зиму
442 - 10м -
Я даже и не знаю насколько данный рецепт является рецептом, но как идея, надеюсь многим пригодится))) Получается очень полезная, вкусная, невероятно ароматная заготовка, которая порадует и поможет согреться тоскливыми зимними вечерами, подарит пользу и массу витаминов нашему, истощенному холодами, организму)))
Заготовка для борща
0.6k - 15м -
Мой муж очень любит борщ и считает, что борщ в доме должен быть всегда. Заготовка для борща помогает мне сэкономить очень много времени для себя и при этом сохранить "погоду" в доме. Делюсь своим рецептиком. Данные ингредиенты рассчитаны на приготовления борща на один раз. Обычно я делаю несколько пакетиков и достаю их по мере надобности ;)
Ньокки со шпинатом
0.6k - 60м -
Gnocchi verdi. Ньокки - это такие итальянские клецки. Их делают и из кукурузной, и из каштановой муки, и из тыквы, но чаще всего все-таки из картошки. Продукты достачно простые, но приготовление требует некоторой возни, поэтому есть смысл заготавливать ньокки впрок. И тогда, если однажды вечером у вас не окажется времени для готовки, а будет хотеться чего-нибудь быстрого и вкусного и желательно интересного, имея такую заготовку в морозильнике, вы сможете легко приготовить настоящее итальянское блюдо за считаные минуты.
Замороженная кесадилья для завтрака
0.7k - - -
Да-да... именно замороженная. Насмотревшись идей от иностранных шефов и заполучив в подарок от родителей большой холодильник с огромной морозилкой, я поняла, что замораживать готовые блюда - это отличный ход! Польза очевидна и состоит она в высвобождении большого количества времени, ведь приготовив заранее и заморозив, например, несколько порций кесадильи, на завтрак останется лишь обжарить её за считанные минуты.
Полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов
448 - 60м -
Вы любите рыбу? Я без кусочка соленой рыбки дня не могу прожить. Это "свойство моего организама" знают все мои знакомые, и конечно же часто приходят в гости " на рыбку". Заходите, угощу и Вас!

Показать еще