Кремовый суп из тыквы

422 - - -

Kuerbiscremesuppe - нежный, кремовый супчик. Рецепт взяла у воспитательниц моего старшего. Они каждой осенью делают суп из тыквы. Овощи берут "на глаз". Утром, перед тем, как варить суп, oдна воспитательница берёт старших детишек из группы и идёт с ними на базар. Там им дают овощи фермера, которые продают продукцию на базаре. Такие вот добрые фермера водятся в Германии)))

Ингредиенты для Кремовый суп из тыквы

• Тыква - 1 кг
• Картофель - 1 шт
• Масло сливочное - 40 г
• Бульон - 2 л
• Лук порей - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Лимон - 2 ст. л.
• Сливки - 200 мл
• Чеснок - 4 зуб.

Пошаговая инструкция приготовления Кремовый суп из тыквы

Шаг 1

Картошку, морковь и тыкву почистить, порезать на кусочки. Лук-порей порезать колечками и промыть, дать стечь. В сковородке растопить масло и обжарить овощи. Затем вкинуть в кипящий бульон. Варить мин. 15-20. Когда овощи станут мягкими, спюрировать, добавить соли, лимонный сок, чеснок. Взбить отдельно сливки и аккуратно ложкой вмешать в супчик.

Шаг 2