Суп с рисовыми фрикадельками

1.2k - - -

Такой суп обычно готовят в молочную неделю перед постом. Этим супом можно легко разыграть любого мясоеда, что фрикадельки без мяса догадаться практически невозможно. Очень сытный, вкусный суп.

Ингредиенты для Суп с рисовыми фрикадельками

• Сливки - 2 ст. л.
• Специи
• Шампиньоны - 3-4 шт
• Рис - 200 г
• Яйцо куриное - 1 шт
• Творог - 3 ст. л.
• Сухари панировочные
• Зелень
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Лук белый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Вода - 1 л

Пошаговая инструкция приготовления Суп с рисовыми фрикадельками

Шаг 1

Продукты которые нам необходимы для приготовления супа.
Рис фирмы Мистраль, отварить.
Лук порезать кубиками, морковь - соломкой, грибы пластинками.
Приготовить творог, яйцо, зелень и специи.

Шаг 2

На растительном масле пассеруем лук с морковью, добавить грибы и специи. Протушить на медленном огне минут 7. В литровую кастрюлю налить воду, дать закипеть.

Шаг 3

Смешать творог, рис - остывший, зелень (несколько веточек мелко порезать), яйцо, специи.
Хорошо перемешать, мокрыми руками сформировать шарики размером с грецкий орех. Обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 4

В кипящую воду добавляем зажарку с грибами.
Дать прокипеть 5 минут, добавить сливки, процент жирности выбирайте по вкусу. Аккуратно столовой ложкой погружаем наши тефтели в кипящий суп.
Проварить минут 10, добавить соль, если это необходимо.
Засыпать оставшуюся зелень.

Шаг 5

Подавать суп горячим.