1. Украшения для блюд
  2. Украшения из мастики
Все рецепты » Украшения для блюд » Украшения из мастики

Торт "Золотая рыбка"

0.0
66
Торт "Золотая рыбка"

Сегодня у меня 100-й торт на заказ! Обычный, бисквитный с фруктами. Но я постаралась сделать маленький МК по деталям торта. Может кому-то пригодится.


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Торт "Золотая рыбка"




Пошаговая инструкция приготовления Торт "Золотая рыбка"


Шаг 1

Яйца взбить с сахаром, добавить гашёную соду, муку, какао - взбить. Я делаю всё миксером.


Шаг 2

Тесто получается как густая сметана


Шаг 3

Я тесто завожу на полпорции. Выпекаю корж и делю его на два. Получается 4 коржа.


Шаг 4

Варю кисель из молока и муки. Остужаю до комнатной температуры, постоянно помешивая, чтобы не образовалась пенка. Взбиваю масло с сахаром и постепенно добавляю в массу кисель.


Шаг 5

Крем получается воздушный и нежный.


Шаг 6

Делаю ганаш: сливки довожу до кипения и добавляю две плитки поломанного шоколада. Размешиваю до однородной массы.


Шаг 7

Обмазываю торт, ставлю в холод. Потом выравниваю горячей лопаткой.


Шаг 8

Обтягиваю торт мастикой, делая волны сверху.


Шаг 9

Из мастики вырезаю произвольные фигурки плавников для рыбки.


Шаг 10

Потом немного раскатываю каждый плавник зубочисткой.


Шаг 11

Оставляю сушиться на сутки.


Шаг 12

Утром делаю туловище рыбки.


Шаг 13

В туловище делаю прорези острым ножом и вставляю высушенные плавники, совсем немного смачивая разрезы водкой. Если смазать сильно, все плавники растают у основания.


Шаг 14

Так вид сзади.


Шаг 15

Беру голубые леденцы


Шаг 16

Растопить их в микроволновке.


Шаг 17

И вылить на промасленную бумагу. Я чайной ложечкой размазываю по бумаге в виде прямоугольника с неровными краями


Шаг 18

Волну сушу на кружке, такой же как у рыбки. Чтобы волна хорошо отстала от бумаги, я смачиваю бумагу тёплой водой и потихоньку убираю её.


Шаг 19

Рыбку покрыла золотым кандурином.


Шаг 20

Вырезала звёзды и тоже смазала кандурином


Шаг 21

Произвольно вырезала водоросли


Шаг 22

Весь торт обмазала водкой. На волны нанесла кисточкой айсинг, вставила волну из карамели


Шаг 23

Украсила бока и сделала надпись


Шаг 24

Завершила торт возведением рыбки на волну.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!