Рулеты с рисунками
0.8k 40 минут 8 порции
Как и обещала, предлагаю Вашему вниманию технологию приготовления рулетов с различными рисунками, подобную рулету "Жираф". Действительно, это японская технология. Когда увлеклась этой темой, просто "заболела" рулетиками! Надеюсь, Вам понравится!
Ингредиенты для Рулеты с рисунками
- Яйцо куриное - 5 шт
- Сахар - 1 стак.
- Мука пшеничная - 1 стак.
- Соль
- Молоко сгущенное
- Краситель пищевой
- Какао-порошок
Пошаговая инструкция приготовления Рулеты с рисунками
Шаг 1
Даю ссылочку на рецепт приготовления обычного бисквитного теста для рулета - http://www.povarenok .ru/recipes/show/682 97/
у меня противень маленький - 20*30 см, если у Вас противень большего размера, то и рулетик получится удачнее. Цветное тесто можно приготовить с помощью сухих натуральных красителей, как на фото. Можно использовать сок свеклы, моркови, клюквы, брусники, черной смородины, черники, шпината, также можно использовать куркуму.
Шаг 2
Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем белое тесто, т. е. рисуем тычинки, а зеленым тестом рисуем листики. Помещаем форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 2 минуты.
Шаг 3
Достаем форму из духовки, рисуем розовым тестом цветочки, опять на 2 минутки убираем противень в духовку.
Шаг 4
Опять достаем форму из духовки, аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее.
Шаг 5
Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.
Шаг 6
А вот рулетик для мальчишек! Рисуем на пергаменте вот такие простенькие машинки.
Шаг 7
Рисуем коричневым тестом колесики, убираем в разогретую духовку на 2 минутки,
Шаг 8
Затем розовым тестом рисуем саму машинку, опять убираем в духовку на 2 минутки. Затем закрываем машинки белым тестом, выпекаем 18-20 минут.
Шаг 9
В итоге получается вот такой бисквит...
Шаг 10
Приготовим рулетик с ромбиками, можно использовать любые 2 цвета. Рисуем вот такие линии на пергаменте,
Шаг 11
Сначала я рисую коричневым тестом по линиям,
Шаг 12
Затем коричневым тестом заполняю ромбики вот таким образом. Запекаю в духовке 2 минутки.
Шаг 13
Сверху закрываю ромбики светлым тестом, выпекаю 18-20 минут. В итоге получается вот такой бисквит...
Шаг 14
Приготовим рулетик в горошек. Можно использовать в рулете как 2 цвета, так и много, делать горошек разноцветный. Рисуем на пергаменте горошек,
Шаг 15
Затем рисуем горошек белым тестом. Помещаем в духовку на 2 минутки. Закрываем коричневым тестом, выпекаем 18-20 минут.
Шаг 16
Рисуем на пергаменте цветочки и горошек,
Шаг 17
Белым тестом рисуем горошек, цветным - серединку цветочков, выпекаем 2 минутки.
Шаг 18
Рисуем белым тестом цветочки, выпекаем 2 минутки, закрываем цветочки цветным тестом, выпекаем 18-20 минут.
Шаг 19
Получился вот такой бисквит.