Рулеты с рисунками

0.8k - 40 минут 8 порции

Как и обещала, предлагаю Вашему вниманию технологию приготовления рулетов с различными рисунками, подобную рулету "Жираф". Действительно, это японская технология. Когда увлеклась этой темой, просто "заболела" рулетиками! Надеюсь, Вам понравится!

Ингредиенты для Рулеты с рисунками

Пошаговая инструкция приготовления Рулеты с рисунками

Шаг 1

Даю ссылочку на рецепт приготовления обычного бисквитного теста для рулета - http://www.povarenok .ru/recipes/show/682 97/
у меня противень маленький - 20*30 см, если у Вас противень большего размера, то и рулетик получится удачнее. Цветное тесто можно приготовить с помощью сухих натуральных красителей, как на фото. Можно использовать сок свеклы, моркови, клюквы, брусники, черной смородины, черники, шпината, также можно использовать куркуму.

Шаг 2

Форму застилаем белой бумагой (чтобы рисунок был лучше виден), затем пергаментом, рисунком вниз. Смазываем пергамент и бока формы растительным маслом. Из кондитерского шприца или мешочка по рисунку выдавливаем белое тесто, т. е. рисуем тычинки, а зеленым тестом рисуем листики. Помещаем форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 2 минуты.

Шаг 3

Достаем форму из духовки, рисуем розовым тестом цветочки, опять на 2 минутки убираем противень в духовку.

Шаг 4

Опять достаем форму из духовки, аккуратно ложечкой выкладываем тесто на рисунок и разравниваем кулинарным скребочком. Делать это нужно как можно быстрее.

Шаг 5

Снова ставим форму в духовку, разогретую до 180 С, примерно на 18-20 минут (время выпечки зависит от характеристик Вашей духовки и толщины теста). Готовый бисквит достаем и переворачиваем на полотенце. Снимаем пергамент.

Шаг 6

А вот рулетик для мальчишек! Рисуем на пергаменте вот такие простенькие машинки.

Шаг 7

Рисуем коричневым тестом колесики, убираем в разогретую духовку на 2 минутки,

Шаг 8

Затем розовым тестом рисуем саму машинку, опять убираем в духовку на 2 минутки. Затем закрываем машинки белым тестом, выпекаем 18-20 минут.

Шаг 9

В итоге получается вот такой бисквит...

Шаг 10

Приготовим рулетик с ромбиками, можно использовать любые 2 цвета. Рисуем вот такие линии на пергаменте,

Шаг 11

Сначала я рисую коричневым тестом по линиям,

Шаг 12

Затем коричневым тестом заполняю ромбики вот таким образом. Запекаю в духовке 2 минутки.

Шаг 13

Сверху закрываю ромбики светлым тестом, выпекаю 18-20 минут. В итоге получается вот такой бисквит...

Шаг 14

Приготовим рулетик в горошек. Можно использовать в рулете как 2 цвета, так и много, делать горошек разноцветный. Рисуем на пергаменте горошек,

Шаг 15

Затем рисуем горошек белым тестом. Помещаем в духовку на 2 минутки. Закрываем коричневым тестом, выпекаем 18-20 минут.

Шаг 16

Рисуем на пергаменте цветочки и горошек,

Шаг 17

Белым тестом рисуем горошек, цветным - серединку цветочков, выпекаем 2 минутки.

Шаг 18

Рисуем белым тестом цветочки, выпекаем 2 минутки, закрываем цветочки цветным тестом, выпекаем 18-20 минут.

Шаг 19

Получился вот такой бисквит.