Красное лобио

79 - 60 минут 6 порции

Поскольку рецептом лобио с нами когда-то поделились наши армянские друзья, считаю этот рецепт армянской кухней.

Ингредиенты для Красное лобио

Пошаговая инструкция приготовления Красное лобио

Шаг 1

Фасоль я замачиваю минут на 15-20. Слить воду, залить холодной водой и поставить варить. Фасоль "Мистраль" варится быстро, 30-40 минут на упаковку 450 г.

Шаг 2

После того, как фасоль сварится, слить воду и слегка размять. Консистенция пюре не нужна.

Шаг 3

Обжарить на сковороде репчатый лук, добавить к фасоли. Перемешать.

Шаг 4

Следом добавить аджику. (У меня аджика своя, очень острая). Перемешать

Шаг 5

Добавить ткемали и соль по вкусу

Шаг 6

Как следует все перемешать и..
Приятного аппетита!