Шоколадные кексы с острым красным перцем

169 - - -

Вот такие интересные кексы я нашла у семьи Neelys, ТВ поваров. Приготовила я их из любопытства: шоколад + острый красный перец... Ну что сказать - сочетание интересное, никто не мог отгадать изюминку, но я еe так и не выдала.... Так что, дорогие поварята, секрет знаете только вы!

Ингредиенты для Шоколадные кексы с острым красным перцем

• Яйцо куриное - 6 шт
• Сахарная пудра - 2 1/2 стак.
• Мука пшеничная - 1 стак.
• Шоколад молочный - 340 г
• Орех мускатный
• Перец красный жгучий
• Корица - 1/2 ч. л.
• Сахар - 4 ч. л.
• Масло сливочное - 225 г
• Желток яичный - 6 шт
• Ванильная эссенция - 1/2 ч. л.
• Эссенция - 1/4 ч. л.

Пошаговая инструкция приготовления Шоколадные кексы с острым красным перцем

Шаг 1

1. Соедините сливочное масло, шоколад, корицу, красный молотый перец, мускатный орех в сотейнике. Растопить всё на маленьком огне.

Шаг 2

2. Соедините муку, сахарную пудру, яйца, желтки, ваниль и миндаль (экстракты) и взбейте до однородности.

Шаг 3

3. Добавьте растопленный шоколад (слегка остывший) и перемешайте до однородности.

Шаг 4

4. Формочки (6 шт.) смазать сливочным маслом, посыпать 1/2 ч.л. сахара на дно формочек. Наполнить тестом.

Шаг 5

5. Выпекать при 200 С, для взрослых - 12 минут, для деток - 15 минут.

Шаг 6

Вот разрез кексика для детей.

Шаг 7

А этот разрез кексика для взрослых.

Шаг 8

Приятного аппетита!