Запеканка из баклажанов и помидоров

62 - 70 минут 6 порции

Это вкуснейшее блюдо из нежных баклажанов со спелыми томатами, покрытыми ароматной сырной корочкой. Ещe один плюс - готовится элементарно.

Ингредиенты для Запеканка из баклажанов и помидоров

Пошаговая инструкция приготовления Запеканка из баклажанов и помидоров

Шаг 1

Баклажаны и помидоры вымыть. Баклажаны обсушить и нарезать их вдоль пластинами, толщиной примерно 0,5 см. Посолить и сложить их миску. Оставить на 10 минут, чтобы ушла горечь.

Шаг 2

Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Мякоть нарезать небольшими кубиками.

Шаг 3

В миске взбить сливки с яйцами, посолить, поперчить, добавить базилик.
Баклажаны выложить в форму, смазанную маргарином.

Шаг 4

Баклажаны залить яично-сливочной смесью, посыпать нарезанными помидорами...

Шаг 5

и тертым сыром.
Поставить запекать в духовку на 30-40 минут и...
Приятного аппетита!

Шаг 6