1. Закуски
Все рецепты » Закуски

Баклажаны маринованные быстрые

50
Баклажаны маринованные быстрые

Люблю маринованные баклажаны, но не люблю долго ждать, когда они замаринуются. Вот так и получилась эта закуска, быстрая, долго хранится в холодильнике, до 10 дней, и становится только вкуснее.


Время приготовления 60 минут Количество порций7

Ингредиенты для Баклажаны маринованные быстрые




Пошаговая инструкция приготовления Баклажаны маринованные быстрые


Шаг 1

Баклажаны вымоем, срежем плодоножки и отварим 8 мин. после закипания, или запечем в духовке 25-30 мин, смазав маслом.


Шаг 2

Приготовим овощи и мелко порежем.


Шаг 3

Обжарим на сковороде немного лук, добавим морковь, потом перчик и помидоры. Еще немного притушим и выключим. Теперь посолим, добавим чеснок и зелень. Вольем уксус. С уксусом не переборщите, лучше вливайте по-немногу и пробуйте. Добавим немного черного перца. Начинка готова.


Шаг 4

Баклажан надрежем по серединке и сделаем насечки на мякоти, чтобы фарш лучше пропитал баклажан.


Шаг 5

Набьем плотно баклажан начинкой.


Шаг 6

И плотно уложим в банку с широким горлом. Дадим остыть и немного настояться. Все - баклажаны готовы! Теперь вам не страшны неожиданные гости - это отличная и вкусная закуска!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!