1. Закуски
  2. Закуски с колбасными изделиями
Все рецепты » Закуски » Закуски с колбасными изделиями

Сосиски в тесте "Бэби корн-доги"

57
Сосиски в тесте "Бэби корн-доги"

Эти американские сосиски в нежном кукурузном тесте, которое практически не впитывает масло для жарки, обязательно привлекут внимание гостей и их детей. Они просты в изготовлении и эффектно смотрятся на любом столе, а с разноцветными шпажками для коктейлей становятся просто неотразимы. На сайте есть похожий рецепт, но тесто в нем получается совсем не таким гладким, а покрытие - ровным.


Время приготовления 20 минут Количество порций4

Ингредиенты для Сосиски в тесте "Бэби корн-доги"




Пошаговая инструкция приготовления Сосиски в тесте "Бэби корн-доги"


Шаг 1

Для приготовления бейби корн-догов нам понадобятся (на фото слева-направо):
яйца свежие, кукурузный крахмал, молоко свежее, кукурузная мука,
сода, мука пшеничная высший сорт, сосиски. Также понадобятся шампуры - деревянные палочки для сосисок (их на фото нет).


Шаг 2

Отмеряем ингридиенты. В миску разбиваем яйца, льем молоко.


Шаг 3

Хорошо размешиваем венчиком до однородности.


Шаг 4

Добавляем соль, сахар, соду, кукурузную муку и кукурузный крахмал.


Шаг 5

Вымешиваем венчиком. Добавляем пшеничную муку и хорошо размешиваем до однородности. Получится тесто примерно как на кекс.


Шаг 6

Даем тесту постоять 10 минут. В это время нанизываем сосиски на палочки, насыпаем кукурузную муку в тарелку и обваливаем в ней сосиски.

Наливаем растительное масло в глубокую, но маленькую сковороду с антипригарным покрытием. Ставим на средний огонь, ждем пока разогреется. Масла должно быть столько, чтобы сосиски тонули в нем полностью.


Шаг 7

Погружайте сосиски по одной в разогретое растительное масло и быстро проворачивайте несколько раз вокруг своей оси. Внимание! Первые 20 секунд они обязательно должны полностью быть погружены в масло, иначе высунутая часть вспучится и ровной формы уже не получится. Далее можно отложить их и жарить как на фото, время от времени переворачивая. На то, чтобы один корн-дог приготовился, необходимо минута-полторы.


Шаг 8

Выкладывайте готовые сосиски на тарелку, застеленную пекарской бумагой, чтобы с них стекло лишнее масло. Это произойдет очень быстро.


Шаг 9

Всем приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!