1. Горячие блюда
  2. Блюда из овощей, грибов, бобовых
  3. Горячие блюда из овощей
Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из овощей, грибов, бобовых » Горячие блюда из овощей

Мхали из капусты

75
Мхали из капусты

Это блюдо грузинской кухни я очень люблю. Сочетание капусты и грецких орехов мне нравится. Мхали делают и из других видов капусты и свекольных листьев. Я предлагаю вариант из белокочанной капусты.


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Мхали из капусты




Пошаговая инструкция приготовления Мхали из капусты


Шаг 1

Капусту порезали на четвертинки и сварили в воде.
Как сварилась, остали из воды и охладили.


Шаг 2

Берем капусту маленькими кусочками и отжимаем воду.
Должно получиться, как на фото.


Шаг 3

Берем следующие специи: куркума, хмели-сунели, уцхо-сунели, чеснок и уксус.
Кто любит поострее, можно еще и красный перец добавить.


Шаг 4

Берем 1 стакан грецких орехов.


Шаг 5

Орехи перемалываем в комбайне.
Можно и на мясорубке прокрутить.


Шаг 6

Добавляем специи. Куркумa для желтого цвета, хмели и уцхо и соль для вкуса, а уксус - чтоб орехи не потемнели.
Чеснок я выдавливаю через чеснокодавилку и все перемешиваю.


Шаг 7

В ореховую массу добавить капусту и смешать все.
Кто любит поострее, добавьте красного перца.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!