1. Горячие блюда
  2. Блюда из рыбы и морепродуктов
  3. Горячие блюда из рыбы
Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из рыбы и морепродуктов » Горячие блюда из рыбы

Тайский острый салат из рыбы Лааб Пла

58
Тайский острый салат из рыбы Лааб Пла

Остро-кислое, очень аппетитное блюдо. Его сложно назвать салатом, потому что там одна рыба (мясо), овощей почти нет, только зелень. Подают его с рисом и сырыми овощами. Такой же салат можно приготовить из рубленого фарша рыбы, курицы, свинины, говядины.


Время приготовления 30 минут Количество порций4

Ингредиенты для Тайский острый салат из рыбы Лааб Пла




Пошаговая инструкция приготовления Тайский острый салат из рыбы Лааб Пла


Шаг 1

Рыбу почистить, выпотрошить, срезать филе. Голову и хребет с хвостом тоже оставить. Филе нарезать кубиками по полтора см.


Шаг 2

Посолить рыбу и обжарить в глубокой сковороде кусочки рыбы, голову и хребет с хвостом до золотистой корочки в большом количестве масла. Если вы готовите из фарша, то его не обжаривают в масле, а тушат в небольшом количестве воды. Кстати, более диетический вариант.


Шаг 3

Нарезать шалот полукольцами, листья кафрского лайма тонкой соломкой, зеленый лук и кинзу мелко. Несколько листьев мяты отложить для украшения. В глубокой миске мешать кусочки жареной рыбы с шалотом, зеленым луком, кинзой, кафрским лаймом, соком лайма, рыбным соусом, молотым рисом, молотым чили и листьями мяты. Хорошо перемешать.


Шаг 4

Выложить на блюдо голову и хребет рыбы.


Шаг 5

Сверху выложить салат и украсить листьями мяты.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!