Салат из овощей "Летний"

78 - 120 минут 50 порции

Продолжаю шпарить по заготовкам. Овощи на огороде прут как ненормальные, скоро уже полезут на голову. Съедено и испробовано всe, что можно, куда их теперь? Ясен перец, что в заготовку. В зиму. В холодную тeмную русскую зиму. И перец в том числе. Впрочем, у меня вполне шкурный интерес: чем ещe (по-хорошему) закусить добрую вечернюю стопку? Много есть всякого, но ничто не перешибeт ту закуску, что приготовил сам, из своих же овощей, выращенных исключительно на навозе, без всяких там китайских приколов.

на Новый годна День рождения

Ингредиенты для Салат из овощей "Летний"

Пошаговая инструкция приготовления Салат из овощей "Летний"

Шаг 1

Собираю (притащить из магазина) овощи.

Шаг 2

Очищаю овощи, у перцев удаляю сердцевину. Нарезаю ломтиками. Мелко шинкую зелень петрушки.

Шаг 3

Кладу в таз, добавляю растительное масло, сахарный песок, соль, разведённую лимонную кислоту, вливаю два стакана воды и ставлю на огонь. После закипания (аккуратно перемешивая), варю 10 минут до изменения цвета овощей.

Шаг 4

В заранее стерилизованные горячие банки укладываю салат. Закатываю крышки. Готово.