1. Заготовки
  2. Варенье
Все рецепты » Заготовки » Варенье

Варенье из абрикосов с кофе

42
Варенье из абрикосов с кофе

"Ох, сегодня настроенье, у меня варенное, Ты варись мое варенье – необыкновенное. " Так пела Маша из мультфильма "Маша и медведь", и я так пела, когда варила это варенье ароматное, необычайно вкусное! Все, кто любит кофе в сочетании с абрикосами - просто экстаз!


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Варенье из абрикосов с кофе




Пошаговая инструкция приготовления Варенье из абрикосов с кофе


Шаг 1

Абрикосы очистите от косточки, их вес 1,3 кг.


Шаг 2

Половину абрикосов пюрировать в блендере.


Шаг 3

Вторую половину нарезать на маленькие кусочки.


Шаг 4

Выложить фрукты в кастрюлю для приготовления джема. Добавить сок лимона и ванильный сахар, обыкновенный сахар, все перемешать.


Шаг 5

Кофе берете ваш любимый сорт.


Шаг 6

В ступке размолоть кофе в зернах, я кофе измельчила не сильно.


Шаг 7

Кофе выложить в маленький мешочек, подходящий для приготовления пищи (например, муслиновый или марлевый). Добавить мешочек с кофе в фруктовую смесь. Оставить фруктовую смесь на 2 часа, чтобы настоялась.


Шаг 8

Через 2 часа довести смесь до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. После закипания готовить в течение 15 минут (проверить правильную консистенцию можно так: капните капельку варенья на тарелку, капля должна быть упругой и не растекаться быстро), постоянно помешивая. Затем снять с огня и удалить мешочек с кофе.


Шаг 9

Готовое варенье перелить в пастеризованные банки, закрыть крышками. Оставить в течение 1 минуты, затем перевернуть их вверх дном. Подержать так в течение 10 минут. А затем снова перевернуть. Оставить до полного остывания. У меня получилось 1,5 литра варенья.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!