1. Выпечка
  2. Тесто
  3. Слоеное тесто
Все рецепты » Выпечка » Тесто » Слоеное тесто

Творожное тесто и выпечка из него

74
Творожное тесто и выпечка из него

Универсальное и очень вкусное творожное тесто без яиц от моей френдессы по ЖЖ i_lara. Тесто просто идеально для выпечки, благодаря длительному «отдыху в холодильнике», выпечка получается золотистая, хорошо пропеченная, с хрустящей и тающей во рту корочкой. Попробуйте!


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Творожное тесто и выпечка из него




Пошаговая инструкция приготовления Творожное тесто и выпечка из него


Шаг 1

За день до выпечки приготовить тесто.
В глубокой миске смешать творог, масло и сахар.


Шаг 2

Я делала это миксером.
Добавить муку и замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.


Шаг 3

Разделить тесто на четыре равных части, расправить в лепёшки и, обернув пищевой плёнкой, отправить «отдыхать» на 24 часа в холодильник.


Шаг 4

Приготовить начинку (рассчитана на 2 рулета).


Шаг 5

Тонко раскатать часть теста в прямоугольник и выстелить на длинный край половину начинки.


Шаг 6

Подвернуть боковые края и скрутить тугой рулет.


Шаг 7

Точно так же поступить со 2-м куском теста.


Шаг 8

Поместить рулеты на противень, застеленный пекарской бумагой, и смазать яйцом.
Выпекать в прогретой до 190*С духовке 30 минут до золотистой корочки.
Остудить на решетке.


Шаг 9

Из третьего куска теста, которое раскатать потолще, чем на рулет, я приготовила печенье, вырубив формой 8 см в диаметре круги. Сложила их в четверо и обваляла в сахаре. Получилось 10 печений.


Шаг 10

Из четвёртого куска приготовила рогалики, раскатав тесто в круг, разрезала его на 12 сегментов.
Поместила на край клюкву и скрутила рогалики и обваляла из в сахаре.


Шаг 11

Выпекать печенье и рогалики в прогретой до 190*С духовке 15 минут.


Шаг 12

Рулет вкусный и сразу после выпечки, и на следующий день. Печенье и рогалики, думаю, тоже, если доживут!


Шаг 13

Печенье.


Шаг 14

Рогалики.


Шаг 15

Рулет.


Шаг 16

В разломе.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!