1. Горячие блюда
  2. Запеканки
  3. Запеканка с овощами
Все рецепты » Горячие блюда » Запеканки » Запеканка с овощами

Запеканка-торт из цветной капусты

68
Запеканка-торт из цветной капусты

Для меня цветная капуста - универсальный овощ и. как любимый картофель, "заслуживает славы". Конечно же, это запеканка больше похожа на омлет, но кусочки выглядят как торт, а сам результат приготовления работает как полезное основное блюдо. Очень вкусно в качестве легкого ужина с салатом из нарезанных огурцов, укропа, мяты, немного сахара, уксуса и оливкового масла. Хотя, можно сделать салат из того, что у вас под рукой.


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Запеканка-торт из цветной капусты




Пошаговая инструкция приготовления Запеканка-торт из цветной капусты


Шаг 1

Отделить соцветия цветной капусты от стебля, нарезать не сильно мелко (иначе при варке и запекании соцветия просто расползутся).


Шаг 2

Отварить соцветия в кипящей подсолёной воде (я добавляю немного молока, чтобы капуста сохранила свой цвет) минут 10. Остудить в сотейнике, слив предварительно воду.


Шаг 3

Тем временем приготовьте тесто.
Лук мелко нарезать. Спассеровать в небольшом количестве масла до мягкости лука.


Шаг 4

Базилик вымыть, отделить листики от стеблей, нарезать.


Шаг 5

Взбейте яйца и оливковое масло вместе.


Шаг 6

Добавьте туда лук, базилик, натертый сыр, куркуму, черный перец свежемолотый, соль (примерно 1,5 ч.л.).


Шаг 7

Смешайте в отдельной чашке муку, разрыхлитель, добавьте к яичной смеси. Хорошо размешайте.


Шаг 8

Добавьте в конце цветную капусту.


Шаг 9

Перемешайте, стараясь не повредить соцветия.


Шаг 10

Застелите форму для выпечки пергаментом или бумагой для выпечки. Хорошо промажьте края формы маслом.


Шаг 11

Вылейте тесто в форму. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте до готовности. Я выпекала в мультиварке 55 минут. Подавать чуть теплой. Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!