Творожно-бисквитный пирог с крыжовником
62 - -
Предлагаю вам еще один вкуснейший творожный пирог. Нижняя часть его - нежная творожная запеканка, а верхняя - легкий и нежный масляный бисквит с сочной кислинкой крыжовника. Обязательно попробуйте, очень вкусно!
Ингредиенты для Творожно-бисквитный пирог с крыжовником
- Творог - 900 г
- Сахар - 1,5 стак.
- Яйцо куриное - 7 шт
- Крахмал картофельный - 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный - 75 г
- Масло сливочное - 250 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Цедра апельсина - 1 ч. л.
- Мука пшеничная - 250 г
- Крыжовник - 1,5 стак.
- Ваниль
- Корица
Пошаговая инструкция приготовления Творожно-бисквитный пирог с крыжовником
Шаг 1
Творог тщательно перетереть с сахаром, добавить картофельный крахмал, яйца, хорошо перемешать.
Шаг 2
Добавляем апельсиновую цедру, щепотку корицы, хорошо вымешиваем до однородности.
Шаг 3
Для масляного бисквита мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, постепенно, по одному, добавляем яйца, тщательно вымешивая после каждого. Муку просеиваем с разрыхлителем и крахмалом, добавляем к масляно-яичной смеси, перемешиваем до однородности. Добавляем ваниль или ванилин.
Шаг 4
Выкладываем бисквитное тесто поверх творога, выравниваем поверхность.
Шаг 5
Крыжовник (или любые другие ягоды) моем, обсушиваем, удаляем плодоножку и сухой кончик (это удобно делать ножницами).
Шаг 6
Выкладываем крыжовник на бисквитное тесто.
Шаг 7
Выпекаем в предварительно разогретой духовке 170-175 град. около 50 минут, или до сухой спички. Полностью остудить перед нарезкой!
