1. Выпечка
  2. Изделия из теста
  3. Кексы
Все рецепты » Выпечка » Изделия из теста » Кексы

Кокосовые кексы с шоколадом

58
Кокосовые кексы с шоколадом

В связи с моим кокосовым "обострением", в доме образовалось неимоверное количество кокосовой стружки ))) Благодаря чему вспомнила подзабытый рецепт кокосовых кексиков. Кексы получаются очень ароматные, с нежным белым мякишем, к тому же готовятся быстро и просто.


Время приготовления 30 минут Количество порций-

Ингредиенты для Кокосовые кексы с шоколадом




Пошаговая инструкция приготовления Кокосовые кексы с шоколадом


Шаг 1

Яйца с сахаром взбить до образования пышной массы.


Шаг 2

Добавить кефир, растопленное масло и перемешать. В оригинальном рецепте молоко, но мне больше нравится с кефиром.


Шаг 3

Добавляем кокосовую стружку,...


Шаг 4

Просеянную муку и разрыхлитель...


Шаг 5

Хорошо перемешиваем.


Шаг 6

Выкладываем ложку теста в формочку, сверху - кусочек шоколада и закрываем сверху ещё ложкой теста. Отправляем в духовку при t 200 на 20 минут.


Шаг 7

Готовые кексы полить растопленным шоколадом, можно украсить стружкой. Если в доме не оказалось шоколадки, можно полить глазурью - 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, 1-2 ст. л. молока или воды и ложку сливочного масла подогреть на маленьком огне до растворения сахара, постоянно помешивая.


Шаг 8

Угощаемся)





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!