Маринованные кабачки

77 - 60 минут 20 порции

Этим летом урожай кабачков у меня выдался приличный. Тому способствовала погода: хорошее солнце, дожди. Помимо жарки пришлось подумать и о несложных заготовках. Один из вариантов - мариновать, что и было сделано. Июль (по заготовкам) зиму кормит. Зима долгА, и я думаю, недалeк тот день, когда вскроется первая баночка. Вот тогда-то и вспомнятся труды праведные.

на Новый годна День рожденияна Рождествона 23 февраляна День Влюбленныхна Пост

Ингредиенты для Маринованные кабачки

• Кабачок - 4 кг
• Морковь - 200 г
• Чеснок - 100 г
• Укроп - 6 шт
• Петрушка - 50 г
• Перец душистый - 25 шт
• Перец черный - 15 шт
• Соль - 120 г
• Сахар - 60 г
• Вода - 4 л
• Лист лавровый - 5 шт
• Уксус - 200 г

Пошаговая инструкция приготовления Маринованные кабачки

Шаг 1

Теперь (не дожидаясь зимы) перед вами готовая закуска: на блюдо укладываю кабачки, украшаю морковью и зеленью петрушки. "Наливай!"