1. Бульоны и супы
  2. Горячие супы
  3. Суп-пюре
Все рецепты » Бульоны и супы » Горячие супы » Суп-пюре

Суп-пюре из свежих помидоров

43
Суп-пюре из свежих помидоров

Очень интересный и вкусный летний супчик. Сам рецепт найден в старинном журнале. Он мне пригляделся потому, что все ингредиенты, описанные там, имелись у меня. Поэтому было решено разнообразить своe меню и приготовить его.


Время приготовления 45 минут Количество порций-

Ингредиенты для Суп-пюре из свежих помидоров




Пошаговая инструкция приготовления Суп-пюре из свежих помидоров


Шаг 1

Нарезаем помидоры на половинки, снимаем с них кожицу.
Мелко нарежем репчатый лук.
Теперь кладём всё это в одну кастрюлю вместе с солью, сахаром и лавровым листом. Заливаем стаканом воды и ставим на слабый огонь. Варим 30 минут.


Шаг 2

Растопить в другой кастрюле масло и смешать с мукой, после чего выливаем стакан молока (я вылил два, по вкусу). Поставить на огонь и довести до кипения, непрерывно мешая. Кипятить 5 минут, пока не начнёт густеть.


Шаг 3

Овощи из первой кастрюли протереть через сито (я делал прямо в кастрюлю), посолить по вкусу.

Подавать на стол вместе с отдельно взятыми сливками или сметаной.

Приятного аппетита!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!