Суп с разноцветными клецками "Светофор"

195 - - -

Привнесите побольше ярких красок, например, приготовив этот простой, вкусный суп.

Ингредиенты для Суп с разноцветными клецками "Светофор"

Пошаговая инструкция приготовления Суп с разноцветными клецками "Светофор"

Шаг 1

Снять кожу с окорочка, разрубить на несколько небольших кусочков. Положить в кастрюлю, залить водой, поставить на плиту.

Шаг 2

Картофель очистить, помыть, нарезать соломкой. Положить в кипящий бульон

Шаг 3

Нарезать лук, перец и морковь. Слегка потушить на сливочном масле

Шаг 4

Приготовить цветные клецки: яйца взбить с мукой (посолить по вкусу).

Шаг 5

Тесто разделить на три части, одну подкрасить куркумой, другую - измельченной зеленью или соком шпината, третью - томатной пастой (свекольным соком)

Шаг 6

В бульон положить пассерованные овощи, а потом чайной ложкой, каждый раз обмакивая ее в холодную воду, выложить в кипящий суп клецки. Посолить по вкусу.