Салат из сладкого перца с соленым огурцом

91 - 10 минут 2 порции

Этот постный (вегетарианский) салат отлично подходит для летнего завтрака или обеда. Легок в приготовлении.

на Пост

Ингредиенты для Салат из сладкого перца с соленым огурцом

Пошаговая инструкция приготовления Салат из сладкого перца с соленым огурцом

Шаг 1

Для салата на 2 порции нам потребуются плоды сладкого перца (в моем случае они бордовые), 2 небольших соленых или малосольных огурца, 1 луковица (я предпочитаю салатный, он менее едкий), любая зелень по вкусу (лучше всего подходит укроп, но у меня только петрушка), соль, сахар и масло для заправки.

Шаг 2

Перец режем тонкой соломкой.

Шаг 3

Огурцы натираем на терке.

Шаг 4

Лук мелко шинкуем.

Шаг 5

Зелень рубим.

Шаг 6

Все смешиваем, добавляем по вкусу соль, сахар и заправляем любым растительным маслом, по вашему усмотрению. Мне больше всего понравилось с обычным рафинированным подсолнечным.

Шаг 7

Подавать с гарниром, здесь отлично подойдет перловка.