1. Выпечка
  2. Изделия из теста
  3. Пироги
Все рецепты » Выпечка » Изделия из теста » Пироги

Рыбный пирог

68
Рыбный пирог

Не могу не поделиться с вами рецептом этого вкуснейшего рыбного пирога. Очень советую приготовить!


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Рыбный пирог




Пошаговая инструкция приготовления Рыбный пирог


Шаг 1

Подготовим филе сёмги, нашинкуем зелень петрушки и укропа. Откинем на сито зернистый творог, измельчим каперсы, моцареллу «мини» нарежем кружочками.


Шаг 2

Выкладываем слоеное тесто по размеру формы, формируя борта. Распределяем по всей поверхности теста зернистый творог.
Предварительно откиньте зернистый творог на сито, хорошенько отжав влагу, иначе низ изделия будет клёклым.


Шаг 3

Вторым слоем идёт рубленая зелень петрушки и укропа вперемешку с каперсами.


Шаг 4

Третьим слоем выкладываем филе сёмги. Солим, перчим.


Шаг 5

Завершающий слой – кружочки моцареллы.


Шаг 6

Накрываем сверху вторым слоем теста и защипываем края. Смазываем поверхность взбитым яйцом и делаем крестообразные надрезы для выхода пара.


Шаг 7

Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекаем 25-30 минут до золотистой корочки. Готовый пирог охладить, вытянув из формы, на решётке, чтобы дно пирога не отпарилось.


Шаг 8

Выкладываем на блюдо и подаём к столу.


Шаг 9

Хрустящее тесто, нежнейшая рыбка, ароматная зелень и удовольствие вам гарантировано.


Шаг 10

Очень вкусно этот пирог подавать с сырным соусом. Для его приготовления доведём до кипения 200 мл 10% сливок.


Шаг 11

Добавить к сливкам 100 г сливочного сыра и 1 ст. л. нарезанной зелени укропа. Густоту соуса регулируйте на свой вкус, уменьшив количество сыра, либо увеличив количество сливок.


Шаг 12

Перемешать до однородности.


Шаг 13

Полить кусочек пирога сырным соусом и полакомиться в своё удовольствие.


Шаг 14

Соус можно использовать к сосискам, рыбе или как намазку на хлеб.


Шаг 15

А если подать кусочек пирога с чашечкой рыбного бульона, то можно основательно поужинать или пообедать.


Шаг 16

Ещё можно приготовить этот пирог порционно.


Шаг 17

Пирог получается потрясающе вкусным! Обязательно приготовьте!





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!