Рецепты Диеты Ингредиенты
Рецепты» Заготовки» Варенье

Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки

0.7k - 40 минут -

Очень многие рецепты сладкой выпечки от кулинарных гуру содержат в себе различные по содержанию и, скорее, экзотические конфитюры из фруктов и ягод, которые не всегда возможно купить в магазине. Предлагаю вашему вниманию один из таких конфитюров, рецепт которого я подсмотрела в ЖЖ у maria-selyanina. Правда, мне пришлось заменить маракуйю (не нашла!) на абрикосы, изменить пропорции и добавить лайм, но результатом я очень довольна, с чем спешу и поделиться с вами!

Содержание:

Ингредиенты для Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки

Пошаговая инструкция приготовления Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки

Шаг 1

Манго почистить и нарезать кусочками.

Шаг 2

Почищенные абрикосы пюрировать в блендере.

Шаг 3

Добавить цедру лайма и апельсина.

Шаг 4

Поместить манго, абрикосовое пюре с цедрой и половину сахара в кастрюльку с толстым дном.

Шаг 5

Нагреть на медленном огне, постоянно мешая, до 25*С.
Всыпать пектин, перемешанный с оставшимся сахаром, главное, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 6

Довести до кипения и влить 50 мл апельсиново-лаймового сока.

Шаг 7

Опять довести до кипения, постоянно мешая, варить 2-3 мин.
Снять с огня, остудить.

Шаг 8

Хранить в холодильнике, в стеклянной закрывающейся ёмкости.

Похожие рецепты


Варенье из малины и яблок
0.8k - - -
У нас в семье самое любимое малиновое варенье. Но надоело из года в год готовить просто малина+сахар. В журнале увидела малиновое варенье с яблоками и сразу побежала варить. Получилось очень вкусно, не избито, пряно и интересно. Приглашаю и Вас на необычное малиновое варенье.
Джем-десерт из тыквы и грейпфрута
0.6k - 45м 2
В болгарской кухне есть замечательный рецепт приготовления десерта из тыквы в виде джема. Сегодня я хочу предложить прекрасный сладкий десерт из тыквы с добавлением грейпфрута. Такой десерт можно кушать с печеньем, а хранится он в холодильнике.
Апельсиново-лимонное варенье с тыквенными семечками
0.5k - - 2
Красивое варенье с ароматом цитрусов и слегка уловимым вкусом тыквенных семечек. Варить варенье можно и зимой- это так вкусно и легко!
Инвертный сироп
1.3k - 25м 1
Этот рецепт отличается от уже размещенного на сайте своим составом, а так же имеет просто идеальные пропорции. Так как в своих рецептах я часто использую глюкозу, которую не всегда можно купить, решила опубликовать рецепт инвертного сиропа, чтобы иметь возможность давать на него ссылку. За рецепт благодарна Олесе с сайта Готовим дома. Вот что она пишет: "Инвертный сироп получают путем нагревания водного раствора сахара с кислотой, при этом происходит процесс инверсии, заключающийся в расщеплении сахарозы на фруктозу и глюкозу. Для инверсии используется кислота (в нашем случае лимонная). Инвертный сироп обладает антикристаллизационными и влагосвязывающими свойствами, что увеличивает срок хранения изделий без потери качества. Кремы, сахарная помадка и др. изделия, изготовленные с использованием инвертного сиропа, не засахариваются в процессе хранения. Инвертный сироп можно использовать вместо: кукурузного сиропа, кондитерской глюкозы, кленового сиропа, патоки."
Повидло "Восточный базар"
0.7k - - -
Очень люблю восточные сладости, с ума схожу от запаха специй, поэтому и родился рецепт этого ароматного повидла. Готовится оно из трех видов плодов: груш, яблок и боярышника, с добавлением восточных пряностей. Рецепт посвящаю нашей имениннице - Наташеньке (Kuss).
Варенье "Осеннее"
0.5k - 90м 1
У всех наверняка сейчас полно как кабачков, так и тыквы. Я придумала вот такое варенье. Получилось ну очень вкусненько!
Варенье из Сливы "Быстрое"
375 - 25м 12
Привет, всем! Сегодня я буду готовить варенье из сливы с желфиксом на зиму. Многие не знают что такое желфикс. Желфикс состав: декстроза это виноградный сахар, пектин это натуральное желирующее средство, лимонная кислота, сорбиновая кислота это натуральный консервант из ягод рябины. Так что никакой страшной химии в желфиксе нет, это полностью натуральное средство, которое очень ускоряет и облегчает процесс заготовки варенья. Варенье вариться примерно 15 минут, получается с ярким вкусом фруктов и не приторно сладкое.
Джем из хурмы
0.8k - 40м 4
Варенье. По-настоящему зимнее варенье! Любителям хурмы посвящается!!!

Показать еще