1. Горячие блюда
  2. Блюда из мяса
  3. Горячие блюда из мясных субпродуктов
Все рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Горячие блюда из мясных субпродуктов

Печень "Попробуйте немедленно!"

38
Печень "Попробуйте немедленно!"

Самая мягкая и нежная печенка, которую мне доводилось отведать. Без утомительного отбивания и вымачивания. Буквально тает во рту. Автору Татьяне Шевалдиной моя благодарность!


Время приготовления- Количество порций-

Ингредиенты для Печень "Попробуйте немедленно!"




Пошаговая инструкция приготовления Печень "Попробуйте немедленно!"


Шаг 1

Печень в подмороженном виде нарезать на куски толщиной 1-2 см. Обильно посыпать содой. Хорошо перемешать. Пусть она постоит так минимум 4 часа.


Шаг 2

После этого печень хорошенько промыть, посолить, поперчить и поджарить на сковородке в сильно разогретом растительном масле без запаха. Жарить 1,5 минуты с каждой стороны, чтобы она схватилась. Складываем в кастрюлю (в моем случае в глиняные горшочки), пересыпаем каждый слой мелко нарезанным луком и сметаной. И тушим 30 минут.


Шаг 3

Получается очень вкусно, сода совершенно не ощущается.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!