1. Выпечка
  2. Изделия из теста
  3. Кексы
Все рецепты » Выпечка » Изделия из теста » Кексы

Кекс "ПопробУй"

82
Кекс

Рассыпчатый песочный кекс, запечeнный с нежным белковым топпингом. На рецепт набрeл в одном из многих семейных кулинарых блокнотов. Он был озаглавлен как "Кекс, попрОбуй". Очевидно, кто-то просто записал его в надежде приготовить позднее и дал себе установку на это глаголом "попрОбуй". Я же в спешке прочeл слово как "попробУй" (мало ли из какой кухни, а, соответственно, и языка пришло сие блюдо). Свою ошибку осознал через пару дней, но кексы теперь именуются не иначе, чем "попробУи".


Время приготовления 45 минут Количество порций6

Ингредиенты для Кекс "ПопробУй"




Пошаговая инструкция приготовления Кекс "ПопробУй"


Шаг 1

Итак, чтобы приготовить наши попробуи, подготовим неказистые ингредиенты.


Шаг 2

Отделить белки от желтков.


Шаг 3

Из муки, 80 г сахара, желтков и масла замесить тесто.


Шаг 4

Оставить на час в прохладном месте (я оставлял минут на 20).


Шаг 5

Тем временем взбить белки до густой пены, постепенно добавляя оставшийся сахар (1 ст.л.) и крахмал.


Шаг 6

Тесто раскатать и выложить в форму. Можно в одну большу, я же предпочёл мелкоформатные.


Шаг 7

Выложить взбитые белки поверх теста. И отправить в духовку до зарумянивания.


Шаг 8

На небольшом огне испеклись за 30 минут.


Шаг 9


Шаг 10

Так выглядят внутри. Можно ещё мелко порезать яблоко и добавить во взибтые белки и уже эту массу выкладывать на тесто - придаст влажности.





Не пропускайте лучшие рецепты, промокоды и обновления. Подписывайтесь на рассылку!