Овощная запеканка
103 40 минут 8 порции
Простая в приготовлении и вкусненькая запеканка понравится и деткам, и избалованному мужу :) Самый яркий вкус достигается в летнее время, когда все овощи свежие и нежные. Молодая картошечка, стручковая фасоль и помидорки... Пробуйте и наслаждайтесь.
Ингредиенты для Овощная запеканка
- Картофель - 600 г
- Фасоль - 500 г
- Помидор - 2 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Чеснок - 3-4 зуб.
- Оливки зеленые - 0,5 бан.
- Яйцо куриное - 2 шт
- Сыр твердый - 300 г
- Сливки - 0,5 л
- Масло растительное
- Соль
Пошаговая инструкция приготовления Овощная запеканка
Шаг 1
Картофель очистить, порезать на ломтики и обжарить до золотистой корочки.
Шаг 2
Фасоль отварить в подсоленной воде 10 минут, остудить.
Шаг 3
Нарезать мелко лук, слегка обжарить. Добавить фасоль, кубиками нарезанный помидор и мелко нарубленный чеснок. Обжарить еще 10 минут.
Шаг 4
Все овощи выложить в форму для запекания, добавить нарезанные оливки (по желанию).
Шаг 5
Готовим соус. Яйца слегка взбиваем с солью, перцем и зеленью. Добавляем натертый сыр и сливки.
Шаг 6
Заливаем овощи и выпекаем 20 минут при 200 гр. до образования золотистой корочки.
